9月18日はかいわれ大根の日、由来と雑学を紹介【今日は何の日?】

かいわれ大根の日今日は何の日
9月18日の「今日は何の日?」は「かいわれ大根の日」です。
また「かいわれ大根の日」にちなんで「かいわれ大根と大根の違い」「かいわれ大根の「かいわれ」って何?」などかいわれ大根にまつわる面白い雑学を紹介します。

今日は何の日?

8月18日は…

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9月18日はかいわれ大根の日

今回は「かいわれ大根の日」について解説していきます!
なぜ9月18日が「かいわれ大根の日」なのかというと、9月が「かいわれ大根の日」を制定するための会合が行われた月であり、18日は8の下に1でかいわれ大根の形になることが由来となっています。

「かいわれ大根の日」については日本かいわれ協会(現 日本スプラウト協会)によって1986年に制定された記念日となります。
日本スプラウト協会によると、この日を「無農薬の健康野菜である貝割大根にもっと親しんでもらう」ということを目的とした記念日としています。

実は栄養が豊富

かいわれ大根はサラダや丼物の彩りに使われたりなど、日本の食文化ではそれほど多くはありませんが食べる機会のある食材ですよね。
かいわれ大根のあのピリッとした辛味がたまらないという人も多いのではないでしょうか。

実はあの辛味には癌の予防効果や治療効果があると期待されているんです。
辛味成分は「イソチオシアネート」と呼ばれているものであり、癌予防や癌治療以外にも、生活習慣病予防老化防止食欲不振の改善ダイエット効果動脈硬化の帽子、など様々な効果があるとされています。

あれだけ細くて栄養が含まれていないように見られがちなかいわれ大根ですが、実はビタミンも多く含まれていて、それ以外にもナイアシンや葉酸、ビオチンなども含んでいる栄養満点な食材なんです。
かいわれ大根は誰でも手軽に栽培できるのも魅力の一つなので、興味を持った人はぜひ栽培してみてはいかがでしょうか。

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かいわれ大根の雑学

今回は「かいわれ大根の日」にちなんで「かいわれ大根の雑学」を紹介します。

かいわれ大根と大根の違い

かいわれ大根は「大根」という言葉が使われていますが、食べるのは茎や葉っぱの部分であり「大根」っぽさが全然ないですよね。
そもそも「かいわれ大根」と「大根」は全く違う種類の野菜なのでしょうか。

実はかいわれ大根と大根は同じ種から出来る野菜なんです。
かいわれ大根を畑に植えてしっかりと育てていけば、地中には皆さんが良く知っている大根が育ちます。

かいわれ大根については種から発芽したばかりのものであって、大根については育てていって成熟したものを食べているというわけです。
ちなみにホームセンターなどでかいわれ大根を買って畑などで栽培しても、品種改良された事によって白い大根の部分が育たないものも多いそうなので注意が必要です。

あくまで自然に自生しているもので、まだ若い大根が「かいわれ大根」であり、成熟したものが「大根」となるのです。

かいわれ大根の「かいわれ」って何?

かいわれ大根の「かいわれ」の意味について調べてみると諸説あることがわかりました。
かいわれ大根については漢字で書くと「貝割れ大根」と書くのが正しいそうです。

まず一つめの説として、かいわれ大根の見た目なんですが、かいわれ大根が発芽したばかりの芽の状態が、貝が開いたような見た目に見えることから「貝割れ」と呼ばれるようになったという説があります。
また、かいわれ大根を開発した人がかいわれ大根を栽培する時に、あさりの貝殻を割って砂にまいて、肥料の代わりとして使っていたことから「貝割れ大根」となったという説も存在しています。

既にかいわれ大根自体は平安時代のころから食べられていたそうですが、「かいわれ大根」という名称は最近になった名付けられたもののようです。
以上がかいわれ大根の雑学でした、いかがでしたか?

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