毎月20日の「今日は何の日？」は「発芽野菜の日」です。
また「発芽野菜の日」にちなんで「トマトの野菜果物論争で裁判したことがある」「ニンニクは魔除けに使われていた」など野菜にまつわる面白い雑学を紹介します。
毎月20日は発芽野菜の日
今回は「発芽野菜の日」について解説していきます！
なぜ毎月20日が「発芽野菜の日」なのかというと、20日（はつか）という日付が「発芽（20）」という語呂合わせであることが由来となっています。
「発芽野菜の日」については広島県広島市に本社がある株式会社村上農園によって制定された記念日となります。
株式会社村上農園は普段から豆苗、かいわれ大根、ブロッコリースプラウトなどの発芽野菜の製品開発・販売を行っている企業です。
株式会社村上農園によるとこの日は「一般の野菜よりも栄養価が高く、生活習慣病の予防にもなる発芽野菜をさらにアピールする」ことが目的の記念日としています。
発芽野菜は別名「スプラウト」とも呼ばれており、ミネラルやポリフェノールといった栄養が豊富に含まれています。
かいわれ大根が一般的なスプラウトですが、もやしなどもスプラウトのうちの一つになります。
スプラウトの栽培は家庭でも簡単に出来ますし、栄養も豊富で病気の予防に役立つので、ぜひ皆さんも自宅でスプラウトの栽培をしてみてくださいね。
野菜の雑学
今回は「発芽野菜の日」にちなんで「トマトの野菜果物論争で裁判したことがある」「ニンニクは魔除けに使われていた」など野菜にまつわる面白い雑学を紹介します。