7月29日の「今日は何の日？」は「白だしの日」です。
また「白だしの日」にちなんで「昆布が海で出汁が出ないのはなぜ？」「出汁を簡単に更に美味しくする方法」など出汁にまつわる面白い雑学を紹介します。
7月29日は白だしの日
今回は「白だしの日」について解説していきます！
なぜ7月29日が「白だしの日」なのかというと、七福醸造株式会社という社名の「ひち(7)ふ(2)く(9)」という語呂合わせが由来となっています。
七福醸造は1978年7月29日に初めて白醤油にだしを加えた調味料「白だし」を製造販売した企業として知られています。
そのため、この事を記念した七福醸造が「白だし」の日を制定しました。
白だしは一般家庭でも使用されてきてはいますが、あまり馴染みのあるものではありませんよね。
料亭などのプロの料理人には重宝されているそうですが、どのように使うものだと思いますか？
基本的には煮物やお吸い物などの和食に使われるものですが、用途は様々であり中華料理や洋食などにも使われることがあるそうです。
白だしは優しい味をしているため、素材の味を損なうことなく上品な味わいの料理を作ることができます。
スーパーでも普通に白だしを見かけるようになりましたし、白だしに興味を持った方はぜひ一度試してみてはいかがでしょうか？
出汁の雑学
今回は「白だしの日」にちなんで「昆布が海で出汁が出ないのはなぜ？」「出汁を簡単に更に美味しくする方法」など出汁にまつわる面白い雑学を紹介します。