11月20日の「今日は何の日？」は「発芽大豆の日」です。
また「発芽大豆の日」にちなんで「大豆と枝豆は同じ食べ物」「納豆がネバネバする理由」など大豆にまつわる面白い雑学を紹介します。
11月20日は発芽大豆の日
今回は「発芽大豆の日」について解説していきます！
なぜ11月20日が「発芽大豆の日」なのかというと、11月20日という日付が「いい(11)はつが(20)」という語呂合わせであることが由来となっています。
「発芽大豆の日」については兵庫県神戸市に本社がある株式会社マルヤナギ小倉屋と株式会社だいずデイズによって制定された記念日となります。
発芽大豆の良さをより多くの人にしってもらい、気軽に普段の食生活に取り入れてもらいたいという願いからこの日を制定したそうです。
そもそも「発芽大豆」と呼ばれるものがどんなものかを皆さんはご存じでしょうか？
大豆は発芽してそのまま育てると10日ほどでモヤシとなりますが、芽が出たばかりでまだ育ち切っていない大豆のことを「発芽大豆」と呼びます。
成長途中であることから普通の大豆に比べて柔らかく、そして煮崩れし辛いことから、煮物などの食べ物と相性が良いそうです。
また、一般的な大豆食品と比べても発芽大豆の方が栄養価が高いと言われているので、気になった方はぜひ発芽大豆を試してみてくださいね。
大豆の雑学
今回は「発芽大豆の日」にちなんで「大豆と枝豆は同じ食べ物」「納豆がネバネバする理由」など大豆にまつわる面白い雑学を紹介します。