実は無洗米の方が栄養がある
お米を研ぐのが面倒くさいという人にとっては、無洗米は手間が掛からず非常に重宝しますよね。
住んでいる地域によっては冬場に水を使ってお米を研ぐと水がとても冷たく、辛い思いをすることもあるかと思います。
そんな無洗米のメリットといえばお米を研ぐ手間が掛からないことだと思われがちですが、実は栄養価が無洗米の方が高いというメリットもあるのです。
普通のお米については、研ぐ段階で米に傷がついたりすることにより、研ぎ汁と一緒に栄養も流れていってしまうことがあります。
しかし、無洗米はお米を研ぐ必要がないことから、栄養を保ったままお米を炊いて食べることが出来るのです。
そのため、無洗米の方が安く売られていた場合には、お米を研ぐ手間と栄養面を考えても無洗米の方がかなりお得と言えるでしょう。
おにぎりとおむすびの違いとは？
一般的にはおにぎりと呼ばれることが多いですが、人によってはおにぎりの事をおむすびと呼ぶことがありますよね。
「おにぎり」と「おむすび」の二つには何か明確な違いがあり、その違いによって呼び分けがされるものなのでしょうか。
この二つの呼び分けについては諸説あるようで、明確な違いについては存在していないそうなんです。
例えば、地域によって呼び方が変わることもあるそうで、関東や東海道付近ではおむすびと呼ぶ地域も存在しています。
また、握り方によって呼び方が変わるという説もあり、おむすびは神様の力を授かるために米を山に見立てて三角形に握られたものだとされています。
対しておにぎりは「にぎりめし」の事であるため、形に関係なくお米が握ってあれば「おにぎり」だとする説が存在しています。
以上がご飯の雑学でした、いかがでしたか？
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