この雑学ではカッテージチーズのカッテージという意味や由来について解説します。
雑学クイズ問題
カッテージチーズのカッテージの語源はどれ？
A.さわやかな
B.煮込まれた
C.カットされた
D.山小屋
答えは記事内で解説していますので、ぜひ探しながら読んでみてくださいね！
カッテージチーズのカッテージの意味や由来とは？チーズの面白い雑学。
チーズの種類は様々
日本人の食生活が変わってからというもの、チーズは日本の食卓に欠かせないものになりましたよね。
チーズは和食にも相性がよく、現在では洋食のみならず、和食にもチーズが使われるようになりました。
そして、スーパーにもたくさんの種類のチーズを見かけるようになりました。
しかし、それぞれのチーズの特徴を理解している人って実はあまりいないんですよね。
今回は「カッテージチーズ」について解説していきますが、チーズの専門家でもない限り、製法や特徴を答えるのは難しいですよね。
「カッテージ」という言葉の意味や語源についても解説していきますので、ぜひ最後まで読んでいってくださいね。
カッテージチーズとは？
それではさっそく「カッテージチーズ」について解説していきます。
様々なタイプのチーズがありますが、カッテージチーズは熟成工程が無いことが特徴のチーズです。
チーズの分類としては「フレッシュチーズ」の一種であり、オランダが発祥のチーズとなっています。
フレッシュチーズ熟成されて作られたチーズと比べて、さっぱりとしていてクセがなく、たんぱくな味わいが特徴です。
脱脂乳や乳酸菌に凝乳酵素を加えて、水分（ホエイ）を取り除くことによってカッテージチーズが作られています。
生乳をそのまま使っている訳ではなく、脱脂乳が主原料となっていることから、脂っこくなくさっぱりとした味に仕上がるんですね。
カッテージチーズの意味や由来とは？
続いてカッテージチーズの「カッテージ」という言葉の意味や由来についてです。
「カッテージ」は英語にすると「cottage（コテージ）」であることから、山小屋という意味があります。
その昔、カッテージチーズは農家などの小屋で作られていたことが由来で「カッテージチーズ」という名前になりました。
見た目の良く似たチーズに「リコッタチーズ」という種類のチーズがあります。
確かに見た目はそっくりですが、リコッタチーズはホエイを加熱して作られるもののため、カッテージチーズとは全く別のチーズになります。
カッテージが「山小屋」という意味なのに対して、リコッタはイタリア語で「再び煮た」という意味となります。
以上がカッテージチーズのカッテージという意味や由来についてでした、いかがでしたか？
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それでは雑学クイズの正解発表です、答えはもうお分かりですよね？
雑学クイズ問題解答
雑学クイズ問題の答えは「D.山小屋」でした！
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まとめ
カッテージチーズとは熟成工程の無いオランダ発祥のフレッシュチーズの一種である。
脱脂乳や乳酸菌に凝乳酵素を加えて、水分（ホエイ）を取り除くという工程で作られるチーズである。
カッテージは英語にすると「cottage（コテージ）」であり、日本語にすると山小屋という意味になる。
昔は農家の小屋で作られていたチーズであることが由来で「カッテージチーズ」と呼ばれるようになった。
