鰹節の様々な効能
鰹節は和食には欠かせないものですが、実は美味しくて健康に良いだけではなく他にも様々な効能を持っているんです。
現代はストレス社会と呼ばれていて色々なストレスに悩まされている人が多いですが、鰹節を食べるとストレス解消に効果があるとされています。
人間はストレスを感じるとビタミンやタンパク質を消耗してしまうため、これを解消するためにはタンパク質を摂取する必要があります。
そこで鰹節なんですが、鰹節にはタンパク質が豊富に含まれているため、ストレスで疲れている身体には最適な食材となります。
また、鰹節を食べると頭が良くなるともいわれています。
成長期の子供はタンパク質など充分な栄養を取らないと知能指数が低下すると言われていますが、鰹節にはタンパク質が豊富に含まれていますし、頭が良くなるという成分であるDHAも含まれているんです。
カツオは止まると死んでしまう
カツオは泳ぎ続けないと死んでしまう、という話は聞いたことあるかもしれません。
まさにその通りで、カツオにとって止まることは死に繋がってしまうのです。
それは、カツオのエラが他の魚に比べて小さいことが理由です。
普通の魚であれば、普通にエラ呼吸をしていれば問題ないのですが、エラの小さいカツオはただのエラ呼吸では足りません。
その為、泳ぐことによって常に新しい海水を取り込めるようにしているのです。
人間も常に走らなければ息が出来ない、なんていうのを想像したら相当大変なのが分かります。
そんなカツオですが、実はちゃんと寝ることもあります。
寝るときはさすがに止まりますが、止まると死んでしまうので、数秒しか眠れません。
カツオはエラが小さいせいで過酷な運命を背負ってしまったのですね。
以上がカツオの雑学でした、いかがでしたか？
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