乳酸菌とビフィズス菌の違いは？
ヨーグルトには乳酸菌入りとビフィズス菌入りのものをよく見かけますが、この２つの菌の違いについてご存じですか？
乳酸菌についてもビフィズス菌についても腸内にいる善玉菌だということは知られていますよね。
実はこの二つについては別々の細菌という訳ではなく、ビフィズス菌はいくつかある乳酸菌のうちの一つなのです。
一言で菌といっても人間の体内に住んでいる菌はたくさんあり、その中でも腸内環境を整えるなどの良い働きをする菌の総称を善玉菌と呼びます。
そして、乳酸菌についても同じであり、体内で乳酸を作る細菌の中で健康に良い効果のあるものを乳酸菌と呼んでいるんですね。
ビフィズス菌には下痢や便秘の予防であったり、免疫力を高める効果の他にも、癌の予防、老化防止、肝臓障害の抑制など様々な効果があります。
ビフィズス菌以外の乳酸菌も人間の身体にとって良い菌なので、積極的に普段の食事に取り入れるようにしましょう。
ヨーグルトから出る水分の正体
ヨーグルトの容器を開封したり、開封後に少し時間が経過するとヨーグルトから水分が出てきますよね。
もしかするとヨーグルトが腐ってしまったり傷んだりしているのではないかと心配される人も多いはずです。
しかし、この水分はとても身体に良い物であるため、そのまま食べてしまっても大丈夫なんです。
ヨーグルトから出る水分の正体は「ホエイ」と呼ばれるものであり、別名「乳清」とも呼ばれています。
ホエイの主成分は良質なたんぱく質であり、身体に吸収されやすいことから、プロテインやサプリメントなどにも利用されています。
ホエイを摂取することによって、運動をする人はしなやかな筋肉をつけることが出来ますし、他にも肌をきれいにするなど美容にも効果があります。
以上がヨーグルトの雑学でした、いかがでしたか？
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