レストランで注文するとメニューを下げる理由
レストランでは注文が終わるとメニューを下げてしまうお店も多いですよね。
まだ追加注文をするかもしれないですし、メニューは残しておいてほしいという人もいるはずですが、なぜ注文が終わるとメニューを下げてしまうのでしょうか。
その理由はいくつかあるのですが、そもそも全席分のメニュー表が用意されていないから下げられるというパターンが多いそうです。
また、テーブルに置いておくことによってメニュー表に料理をこぼされたり、水で濡れてしまったり、子供が遊んで破損してしまうなど、メニュー表が劣化してしまうことも理由にあげられます。
さらに、写真が掲載されているようなメニューの場合は、視覚的に満腹中枢が刺激されてしまい、食べる前にお腹がふくれてしまうということもあるため、あえてメニュー表を下げているという店もあるそうです。
そのため、たくさん注文をしてほしい場合には、写真ではなく文字で書く工夫をしている店もあります。
ドリンクバーの原価はどれぐらい？
皆さんはドリンクバーなどを注文した時に、元を取ろうとしてついついたくさんおかわりしてしまったりしませんか？
それでは、実際に元をとるためにはどれぐらいの量を飲めばいいのか、それぞれのドリンクの原価を確認してみましょう。
果汁をたくさん含んだ100%オレンジジュースやリンゴジュースに関しては原価は約40円程度になるそうです。
そして、コーラなどの炭酸飲料に関しては約18円、お茶や紅茶などは約15円、コーヒーは約10円となるそうです。
つまり元を取るのであれば100%果汁のジュースを飲めばいいのですが、逆にコーヒーなどを飲んでしまうとドリンクバーが300円だった場合に、30杯も飲まなくてはならなくなります。
以上が外食の雑学でした、いかがでしたか？
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