レモンはそんなにビタミンCを含んでいいない
レモンに含まれる栄養素といえば「ビタミンＣ」を想像される人が非常に多いかと思います。
何か商品を宣伝する時にも「レモン○個分のビタミンＣ」のような宣伝文句が使われることから、レモンにはビタミンＣが豊富だと思われがちです。
しかし、実はレモンに含まれるビタミンＣはそんなに豊富ではない事を知っていましたか？
レモンに含まれるビタミンＣの量はレモン1個(100g)に対して「100mg」だとされていますが、これは皮ごと食べた時のビタミンＣの含有量であり、果肉の部分を食べただけでは「20mg」しか摂取できないのです。
他の100gの果物のビタミンＣの含有量と比較すると、いちごが62mg、みかんが32mg、アセロラが1700mg、キウイが69mg、グレープフルーツが36mgと決してレモンのビタミンＣが豊富でないことがわかりますよね。
それではなぜ「レモン＝ビタミンＣ」の基準にしているのかというと、人間が1日に必要とするビタミンＣの量が100mgであり、レモンを皮ごと食べた時のビタミンＣの量と同じだったからなんです。
ビタミンにも副作用がある
ビタミンは身体にいいものといわれていますが、ビタミンにも様々な種類のものになり、摂取しすぎると副作用がでるビタミンもあることは知っていましたか？
ビタミンについては「水溶性」と「脂溶性」に分類されます。
まずは「水溶性」のビタミンについてですが、こちらは水に溶ける性質となっていて、摂取をしすぎたとしても尿として出ていくため、身体に害が出ることはないそうです。
「水溶性」のビタミンはビタミンCなどを始めとして、B1、B2、B6、B12などが挙げられます。
続いて「脂溶性」ビタミンについてですが、こちらのビタミンは摂取しすぎると脂肪組織や肝臓に蓄積されてしまい、頭痛や吐き気を催すなど副作用があらわれることもあるそうです。
「脂溶性」ビタミンと呼ばれるビタミンは、ビタミンA・E・Kなどになりますので摂取のしすぎには注意が必要です。
以上がビタミンの雑学でした、いかがでしたか？
注目記事
毎日が「今日は何の日？」
あなたやあなたの大切な人の誕生日は何の記念日ですか？
■今日は何の日？（12月13日）
正月事始め
ビタミンの日
双子の日
「胃に胃散」の日
一汁三菜の日
王様の食パンの日
■明日は何の日？（12月14日）
南極の日
忠臣蔵の日
ノストラダムスの誕生日
ひよこの日