カルビという部位は存在しない
肉は部位によって様々な呼び方をしますよね？
しかし「カルビ」だけは肉の部位の名前ではない事を知っていましたか？
実はカルビは朝鮮語で「あばら(肋骨)」という意味になり、肉の名称ではありません。
日本ではその肋骨の周辺についているバラ肉の事を「カルビ」と呼んでいるわけですね！
焼き肉の本場である韓国では骨付きの牛バラ肉のことを「カルビ」と呼んでいるため、日本のカルビとは明確な違いがあります。
豚はそんなに太ってない！
よく太っている人に対しての悪口として「豚」という言葉が使われますよね！
しかし、体重こそ重いですが実は豚ってそんなに太ってないって知っていますか？
食用豚は100キロ～110キロぐらいありますが、体脂肪率は15%と低めになっています。
筋肉がムキムキで体重が重く、体脂肪率の低い人を太っているとは言いませんよね。
それと同じで豚も体重が重いだけで無駄なぜい肉は少ないのです。
そもそもぜい肉だらけだと食べる部位が少なくなりますし、味も美味しくなさそうですよね・・・
松阪牛の読み方
牛肉でも最高峰のブランドである「松阪牛」ですが、「まつざかぎゅう」と「まつさかうし」、どちらの読み方が正しいか知っていますか？
2007年の2月には「まつさかうし」「まつさかにく」として商標登録されました。
「まつざかぎゅう」という呼び方でも伝わるため、間違いとはいえませんが、正式なブランド名は「まつさかうし」となります。
人によっては「まつざかぎゅう」と言ってしまうと、「まつさかうしだよ！」ってツッコミをいれられてしまうかもしれません。
以上が肉の雑学でした、いかがでしたか？
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